新定西·定西日報(bào)記者 李軍 馬婷 魏璐 張官杰 楊曉娥

　　在黃土高原的千溝萬壑間，一杯咖啡能遇見什么？

　　5月的隴中大地，春風(fēng)和煦、草木繁盛。驅(qū)車駛?cè)氚捕▍^(qū)青嵐山鄉(xiāng)，群山坳間，一排依崖而建的黃土窯洞古樸厚重，門頭之上“窯見咖啡”四字醒目亮眼，古樸鄉(xiāng)土肌理與新潮現(xiàn)代氣息碰撞交融，成為山野間一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

　　推門而入，暖意裹身，不少游客悠閑落座，手持精致拉花的咖啡，新舊共生、動(dòng)靜相宜的美好畫面，已然成為青嵐山鄉(xiāng)田園綜合體的日常景致。

　　作為定西“女婿”，福建90后創(chuàng)業(yè)者鄒佳俊早把青嵐山當(dāng)成了自個(gè)兒的家?？粗@么好的梯田和涼快氣候一直“藏著”沒人知道，他心疼。“我就想用年輕人的法子，把城里的咖啡文化和咱村里的煙火氣攪到一起，讓黃土塬重新活起來，把綠水青山變成鄉(xiāng)親們的金山。”說起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初心，鄒佳俊這樣講。

　　2023年，他帶著團(tuán)隊(duì)扎根青嵐山，成立甘肅佳文誠文旅發(fā)展有限公司，注冊資本2000萬元。短短兩年，這個(gè)以“文化賦能鄉(xiāng)村、產(chǎn)業(yè)振興經(jīng)濟(jì)”為使命的企業(yè)，已發(fā)展成為集生態(tài)旅游、農(nóng)文旅融合、研學(xué)教育、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級于一體的綜合性文旅平臺，現(xiàn)有員工50人，其中專業(yè)策劃及技術(shù)團(tuán)隊(duì)20人。

　　“窯見咖啡”，便是他們打造的第一個(gè)“爆款”。窯洞里的咖啡吧臺、梯田邊的觀景座……每一個(gè)細(xì)節(jié)都在講述“城市與鄉(xiāng)村碰撞”的故事。這個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)迅速走紅社交媒體，慕名而來的游客在黃土窯洞里喝上一杯咖啡，成了定西旅游的“標(biāo)配”。

　　小小的咖啡業(yè)態(tài)，撬動(dòng)的是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大格局，為地方鄉(xiāng)村振興積攢起堅(jiān)實(shí)底氣。近年來，青嵐山田園綜合體以生態(tài)景區(qū)為核心，積極推行“文旅助農(nóng)”發(fā)展計(jì)劃，聯(lián)動(dòng)周邊12個(gè)行政村抱團(tuán)發(fā)展，有效拓寬本地農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，年帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品銷售額突破1200萬元。

　　在此基礎(chǔ)上，項(xiàng)目持續(xù)豐富鄉(xiāng)村文旅業(yè)態(tài)，黃土窯洞民宿、隴中民俗文化館、非遺工坊等特色板塊相繼落地成型，構(gòu)建起多元化、沉浸式的鄉(xiāng)村文旅體驗(yàn)體系。數(shù)據(jù)顯示，景區(qū)年均接待游客達(dá)20萬人次，直接帶動(dòng)200余名村民實(shí)現(xiàn)家門口穩(wěn)定就業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了文旅產(chǎn)業(yè)興、村民群眾富。

　　“景區(qū)長期吸納周邊20多名村民穩(wěn)定就業(yè)，旺季用工超過50人，都是附近鄉(xiāng)親。”綜合體工作人員程佳發(fā)一邊忙著給游客指路，一邊跟記者聊了起來，“采摘園管護(hù)、基地種植、餐飲服務(wù)，讓許多無法外出的婦女和老人在家門口就能掙到錢。我們還鼓勵(lì)村民把自家的土雞蛋、土蜂蜜、土雞、土豆等農(nóng)產(chǎn)品拿到景區(qū)展銷，又多了一份收入。”

　　在程佳發(fā)看來，服務(wù)就是最好的風(fēng)景。“員工經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)，既是服務(wù)員，也是講解員和貼心管家。我們努力為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，靠口碑把‘頭回客’變成‘回頭客’。”

　　貼心的服務(wù)、獨(dú)特的體驗(yàn)，讓青嵐山文旅品牌深入人心。游客楊筱已是多次到訪：“春夏的青嵐山風(fēng)景格外舒服，這次專門約上朋友再來打卡。在黃土高原的老窯洞里喝咖啡，這種新舊交融的反差體驗(yàn)特別新穎治愈，加上服務(wù)貼心周到，讓人真切有種回鄉(xiāng)放松的親切感。”

　　咖啡遇見窯洞，遇見的不只是新奇體驗(yàn)，更是一條鄉(xiāng)村振興的新路徑。

　　青嵐山鄉(xiāng)黨建辦主任李科融介紹，近年來，青嵐山鄉(xiāng)充分發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游在鄉(xiāng)村振興中的作用，以黨建為引領(lǐng)，以產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，以文化為支撐，以“鄉(xiāng)游、鄉(xiāng)見、鄉(xiāng)識、鄉(xiāng)宿、鄉(xiāng)味”為主題，深入挖掘農(nóng)文旅資源，全力打造文旅發(fā)展新業(yè)態(tài)。截至目前，景區(qū)消費(fèi)收入累計(jì)達(dá)750余萬元，帶動(dòng)景區(qū)綜合收益80余萬元，帶動(dòng)農(nóng)戶及合作社農(nóng)產(chǎn)品全鏈消費(fèi)20余萬元，新增鄉(xiāng)村就業(yè)崗位60人。

　　數(shù)據(jù)背后，是一個(gè)個(gè)鮮活個(gè)體的命運(yùn)改變。

　　在景區(qū)餐飲服務(wù)區(qū)，村民張玉芳正麻利有序地整理臺面、打理服務(wù)工作。“以前常年在家種地，忙活一年收入微薄?，F(xiàn)在在家門口的景區(qū)上班，每個(gè)月穩(wěn)定收入2000多塊，既能掙錢，又能照顧家里老人孩子，特別知足。”張玉芳滿臉笑意，道出了鄉(xiāng)村文旅發(fā)展帶給普通村民的實(shí)惠與希望。

　　對于鄉(xiāng)村文旅的未來發(fā)展，鄒佳俊有著清晰且長遠(yuǎn)的規(guī)劃。目前，企業(yè)已與西北師范大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)共建人才培育基地，同步引入智慧旅游管理系統(tǒng)，以定西安定區(qū)為核心樞紐，搭建“一核多點(diǎn)”全域文旅發(fā)展網(wǎng)絡(luò)。

　　“山水為紙、文化為墨、產(chǎn)業(yè)為筆，我們希望扎根鄉(xiāng)土、攜手鄉(xiāng)親，共同繪就宜居宜業(yè)、文旅興旺的鄉(xiāng)村振興新圖景。”談及未來，鄒佳俊信心滿滿。